做腌酸菜一定要用粗盐,因为粗盐的渗透力稍微慢一些,腌制白菜不容易烂,并且粗盐能够保持一个月腌制效果持久,而细盐腐蚀性强,加入容易过早腌烂白菜,后续也无法做到持久杀菌,可能会更容易发烂发臭
原创 | 2022-12-17 16:09:36 |浏览:1.6万
做腌酸菜一定要用粗盐,因为粗盐的渗透力稍微慢一些,腌制白菜不容易烂,并且粗盐能够保持一个月腌制效果持久,而细盐腐蚀性强,加入容易过早腌烂白菜,后续也无法做到持久杀菌,可能会更容易发烂发臭
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