春食凉夏食寒以养阳的意思春天食用凉性食物，夏天食用寒性食物可以养阳气

出自《本草纲目》“春食凉，夏食寒，以养阳。秋食温，冬食热，以养阴。”

春天食用凉性食物，夏天食用寒性食物可以养阳气秋天多吃温性食物，冬天进食热性可补阴。春天吃凉不会伤阳气吗

春天很多时令蔬菜，以及最有特点的芽菜，比如绿豆芽、豌豆苗、香椿芽、荠菜、芦笋、苦菜、蕨菜、蒲公英等都是偏寒凉的。

恰好是这些寒凉的蔬菜反而是春天身体最需要的。