牛肉带劲的好。牛肉馅搅拌上劲后再加工食用,会增加韧性,嚼劲,弹性。口感非常。没有搅拌上劲的肉质发面,没有嚼劲弹性,口感很差。

牛肉也是带劲的牛肉口感优质,不带劲的牛肉要么是松肉粉小苏打腌制过的,要么就是肉已腐败或是保存时间过长导致。

牛肉带劲的好还是不带劲的好

带劲牛肉和不带劲牛肉谈不上谁好谁不好,看用于怎么做菜,如果烧,炖的牛肉就用带劲牛肉特好吃,如果炒菜牛肉就用不带劲牛肉嫩鲜也好吃。