如果当地允许开这种小吃车 ，要办 流动营业执照 、卫生许可证、 健康证、城管办理临时占道证，大概也只了解这些

开个烧烤摊需要食材可以去肉质批发市场，或者熟肉批发市场，里面也有卖生肉的，海鲜，也要去批发市场。蔬菜也一样，批发市场全部能够解决，包括，炉子、木炭、烧烤用的竹签、调味