三相12kw加热棒应是三角接。采用星形接法由公式p＝u2/R可知星形接法时加热棒功率为三角形接法的l/3。即三相12kw加热棒通电正常工作为三角形接法。而星形接法为4kw。在实际厨房日常工作中，加热棒一般为三角形接法。采用星形接法很少。