南石山丰收节有五天。南石山丰收节秉承庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村的宗旨，以打造一场高视觉、高体验的沉浸式庆祝活动为目标，全方位展示孟津在扛稳粮食安全重任、全面推动乡村振兴等方面所取得的卓越成就，展示新时代孟津农村的新变化、农业的新气象、农民的新面貌。

现场进行特色农产品展销，开展十佳乡贤颁奖、乡村手艺人大赛、乡村运营成果展、电商助农直播周活动，举办丰收宴、丰收运动会、花式晒秋、民俗踩街演出。