还是可以喝的，只要把杨梅捞出来就好，这是因为杨梅泡的时间太长，颜色被分解出来了。

另外，杨梅浸泡的时间越长，酒的颜色也会相应的越深。存放时间的长短也根据个人口味而定。

如果长时间浸泡的话，需要把酒和杨梅分开。浸泡过久的杨梅不宜食用。

并且，长时间的浸泡会使杨梅核内的苦涩味浸出，影响酒的口感。

浸泡一个月后，最好把杨梅和酒分开，这样酒液可以长时间的保存。