用清油保养。

清油指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。 它是用油菜籽直接提炼而成的，里面没有添加别的工业成分。