菜地的土壤肥沃，有充足的水源。旱地多数土壤瘠薄，没有浇地的水源。以上是他们的主要区别，其原因是:种菜的土地必须土壤肥沃，有可用于浇地的水源或设备，否则无法种植蔬菜。

旱地因没有水源可以使用，只能靠下雨来满足植物生长对水的需求。