是表示口感非常酣畅，味觉上无与伦比的感受、心满意足的意思。

比如，潮汕人认为大鱼大肉之后，来一碗白粥，再上一碟潮汕咸菜，这绝对“杀嘴”。喝啤酒时，上一碟香辣的炒石螺，也是“杀嘴”异常。还有，最后一口粥喝下，以几粒咸酥豆仁压轴，这顿饭结束了而回味无穷，就是杀嘴，也叫做“杀嘴尾”。

从字面来看，如果你把它理解为“好吃得简直要将嘴巴杀掉”也未尝不可。