伯爷就是指的大伯，即爸爸的哥哥。

伯爷是一种方言的喊法，在四川比较普遍，当家里爸爸辈人数较多时会以称呼来区分，如伯爷伯娘，幺叔幺娘，很接近父与母的含义。

当然也会有一些四川区域并非这样喊，根据每个家族每个区域的习惯，称呼上会有细微的差异，但意义上都是相同得。