主要应该是你的脆皮糊比例没掌握好
还有下锅炸至时油温也很关键,也可能是油温底造成的原因,五成油温下材料后你可以用慢火慢慢炸至,用鸡蛋,淀粉,面粉,油调制一个脆皮糊。炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了,炸至表面变色微硬边可捞出准备复炸
 
                 
                原创 | 2022-12-17 15:40:53 |浏览:1.6万
主要应该是你的脆皮糊比例没掌握好
还有下锅炸至时油温也很关键,也可能是油温底造成的原因,五成油温下材料后你可以用慢火慢慢炸至,用鸡蛋,淀粉,面粉,油调制一个脆皮糊。炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了,炸至表面变色微硬边可捞出准备复炸
 
     
     
     
     
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