抹不掉的记忆表示爱的强烈、深刻，无法从记忆中抹去。

抹不掉的记忆就代表着那些回忆沉浸在自己的内心深处，或者是曾经美好的片段，或者是特别伤心的一个片段，留在自己心底，挥之不去。而这些回忆一直会伴随着自己的人生而走向自己的终老，也无法让自己去随之而忘记的。