— 食材清单 —

主料:香菜500g

辅料:干红尖椒10根，盐50克，花椒适量，食用油适量，白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开

2· 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚

3· 把析出的水全部倒掉并挤干香菜

4· 切大段之后装盆

5· 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒

6· 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火

7· 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可