可能是没有完全成熟的原因导致的，可以和香蕉或苹果放在一起，催熟后再食用。

尚未成熟的水果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素，涩来自于其中的单宁，而硬主要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。