可以用燃气灶把菜刀加热到橘红的状态，然后将刀具迅速放入冷水中冷却，让刀具冷却后可以使刀更加锋利，还可以提升刀具的硬度。

在家怎样把菜刀淬火

一把菜刀要是需要淬火，在家里也可以完成。首先准备好一盆冷水，盆的大小可以容纳菜刀的长度，然后放到厨房里。

为了安全将周围易燃物远离煤气灶，然后将煤气灶打开至小火，将菜刀的刀刃部分平躺着菜刀在小火上来回摆动直到刀刃烧红，然后快速放入刀刃部分在水里几秒钟赶紧的拿起，在外面停留几秒钟后全部放入水里即可。