寒地蟹是中华绒螯蟹

寒地蟹与闻名国内外的阳澄湖大闸蟹属一个品种——中华绒螯蟹，湖水养名为大闸蟹，河水养名为河蟹，到了寒带的东北就叫寒地蟹，其个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。