因为抹茶很容易氧化的,氧化就会变灰黄或者黄褐色。
在不影响烘焙产品制作最终效果的前提下,适当降低烘焙温度,有助于降低烘焙过程中抹茶粉氧化变色程度。
原创 | 2022-12-17 15:36:49 |浏览:1.6万
因为抹茶很容易氧化的,氧化就会变灰黄或者黄褐色。
在不影响烘焙产品制作最终效果的前提下,适当降低烘焙温度,有助于降低烘焙过程中抹茶粉氧化变色程度。
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