可以做很多菜，比如：酸汤肥牛、双色开胃鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、灯笼辣酱凉拌毛蛤肉等等。举例酸汤肥牛的做法:
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第一步，粉丝用热水泡半小时左右，金针菇剪去根部洗净备用
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第二步，青红辣椒切圈，姜蒜切末备用
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第三步，锅中烧水，将金针菇放入锅中煮熟后捞出，放入碗底，泡好的粉丝过一下沸水，放入碗底备用
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第四步，锅里烧油，油热后放入黄灯笼辣椒酱、姜蒜末，炒出香味，加入高汤，大火煮开
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第五步，煮开后，锅里放盐、白糖，下入肥牛，煮熟后，放两滴白醋，然后倒入金针菇碗里
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第六步，将青红辣椒放肥牛上面，热油淋一下激发出香味即可
