首先把牙舌放清水里洗干净后下锅，加入一些水没过鸭舌，烧开后煮五分钟捞出来放凉，把上面的白膜和油挂干净后再卤，特别好吃

鸭舌太油了怎么处理

可以将蒸出的鸭油倒掉，重新洗净鸭舌，用开水烫或重新蒸。

鸭舌其他处理方法：

1，在热水里煮几分钟，然后把脏水倒掉，冲洗干净，再煮。

2，在热水里煮几分钟，然后把脏水倒掉，冲洗干净，再煮。

3，再把鸭舌上的血洗干净，切成两半。