原料

圆芸豆 (400克)

肥猪肉 (200克)

大蒜籽 二瓣

小米辣 二个

步骤1/先把猪肉煮熟，我是放在鸡腿中一起焖熟的。再把肥猪肉切成片备用。

步骤2/把芸豆摘成小段，再放在开水为焯一下，捞出来控水备用。

步骤3/锅烧七成热放少量花生油，先把肥猪肉放下去小火炒出一些油，如果油太多也可以铲出来一些。

步骤4/再把大蒜籽和辣椒放下去翻炒半分钟。

步骤5/接着把焯好水的芸豆放下去翻炒均匀，放一勺盐，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。

步骤6/关火装盘，一道简单又好味的家常小炒做好了。