干胶和发胶的区别有：作用不同、含湿度不同、用法不同、适用场合不同。

发胶处于液体状态，喷雾后呈雾状，配套效果比较持久，大风天气也不会轻易乱发，相反，干胶的特点是干燥快、光亮、硬度适中，一般适用于细软的卷曲和复杂的卷曲粘性强，但水分多，湿度高，吹到头发表面，头发显得浓密，相反，干胶的份量少，干燥快，轻，易梳，常用于梳理发尾或刘海