北大荒出产的大米，也就是人们长说的东北大米。因北大荒大米是单季稻，早晚温差大，其大米品质非常好。用北大荒出产的大米，无论是做干饭还是稀饭，，做出来的饭香，粿粒包满，成型好，呈透亮光折，不熔而硬道，口感盛佳，其长粒米，是做新疆手抓饭和煲仔饭绝佳大米。