酒店环境包括以下几个方面，一是酒店周围的环境，二是酒店内部环境的整洁，三是酒店服务人员的服务水平，四是酒店的硬件设施，五是酒店的消防安全设备及消防措施落实情况，六是酒店的厨房设施及餐厅的用餐口味和酒店大厨的厨艺水平。