醋的酸度就是醋瓶上标明的总酸含量，也就是每100毫升多少克，这个克数就是醋的度数标注的醋酸浓度是9g/100ml的是九度醋 据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。经过人工合成的醋称为促进促进的主要成分就是醋酸，除此之外并没有其他的营养成分，它可以使用，而且醋酸的酸度非常高，但是我们在使用醋精的时候应该进行稀释。