铁锅烧烫后就不要去碰铁锅，不要直接用手去碰铁锅的把手这样会烫伤手的。其实这样隔一段时间，铁锅的温度降下来了，铁锅把手自然就不烫手了，所以让铁锅凉一会再去碰它。

为了保护手不被烫伤，还可以用一张帕子或者是湿帕子垫着把手再去碰铁锅。