收的,养老院的老人一般都是分餐制,有专门的消毒柜及消毒盘,吃什么用消毒过的盘子装什么,不在一起的用餐,各吃各的,没有交叉感染,用餐后由工作人员统一归整,然后消毒,大家尽可放心,乙肝病毒携带者的传染途径,不是通过口食相传播的,放心吧不会传染其他老人