可能是你的做法不正确，或者是没有做好

要想把猪脚保证不黏，那样可以先用煎炸的形式将猪脚炸一下，那样不论是清炖，清炖或是酱猪蹄，制造出去的猪脚就不容易沾手粘嘴了。在煎炸以前的必须先把猪脚解决整洁，随后把它泡浸在蜂蜜柠檬水之中，让猪脚外皮充足消化吸收蜂蜜柠檬水。随后将过多的水份除掉，放进锅中之中炸得表层脱皮就行了。那样制造出去的猪脚十分的美味，并且很有嚼劲，也不会发生沾手粘嘴的状况。