直接将咖啡豆研磨成粉后，使用咖啡壶煮饮而成的咖啡，就是真正的黑咖啡。不经过任何修饰，能给人带来品味咖啡的原始感受。咖啡豆的种类多达几百种，不同种类的咖啡豆能够制作出不同口味的黑咖啡。从味道上看，黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。