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癞葡萄，实际上就是熟透变黄的苦瓜，因为成熟后味道香甜，所以人们都喜欢把它当水果吃，在南北各地都很受欢。而癞葡萄也叫做金铃子、红娘、金癞瓜，每个地方的叫法不同。苦瓜都是吃外皮的，所以很多人都会误以为癞葡萄也是吃外皮的，但其实恰恰相反，内行人都会吃瓜瓤，这味道才是甜的。原本瓜瓤都是被扔掉的，但是等到苦瓜熟透之后，里面的籽变成红色的，吃起来味道就很甜了，口感软滑，带有点嚼劲，有点像在吃椰果。