一般叫东家，或是主陪，当然各地还有很多叫法，下一而足。东家，就是指请客作东的人，所以来宾都叫请客的人为东家，意思是东家是主，来者是客。

主陪，也是指请客的人，按照山东省的习俗，主陪要坐在主宾的位置，然后他的左侧是第一贵客，右侧是第二贵客。