烤蜜薯之所以水大，主要的原因在于秘书里面含有的水分非常多，但我们对秘书进行烘烤的时候，里边的体积膨胀就会把水分从秘书的皮囊里面挤出来

烤蜜薯为啥水大

是因为蜜薯本身就是一个含水份较大的一个品种，在烤制过程中，经过高温的炙烤，蜜薯中的水份和糖分份结合行成软糯、香甜的口感，所以在食用的时候让人感觉水份很大。