食材：白萝卜、生抽酱油、食盐、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。
做法：
1、下面咱们要做这个萝卜干，需要把买的萝卜清洗一下
2、清洗干净以后，然后需要把上面的水分控干一下
3、控干水分以后然后需要把这个萝卜馅切成片，然后接着把萝卜切成条，这里主要一定不能去皮，这样带皮腌制成的萝卜干吃起来的口感会更加的脆，所以记住萝卜的皮千万不能去皮
4、切好萝卜条以后我们把萝卜条放在一个干净的盆子，然后往上边撒上食盐，一边撒一边翻，最好是手上带个塑料手套，用手把这萝卜条抓一下，食盐要确保言知道每一个萝卜条，这样才能充分的杀萝卜上带的水分。
5、萝卜条撒上食盐后要腌制上半个小时左右的时间，这样就可以把萝卜上自带的水分给杀出来了
6、然后把这杀出来的水分倒掉，然后找来一个孔比较密的铁网，把这食盐腌制过的萝卜条放在这铁丝网上，放在太阳的下面晒一下，这样晒的时间主要取决于，太阳的大小，太阳要是不好的话那就需要晒的时间长一点了，要晾晒到七成干左右这样子才可以。
7、然后把我们晒好的萝卜条收一下放在碗里，往碗里面加上辣椒面，适量的花椒粉，用筷子搅拌均匀。
8、锅中倒入一勺子的花生油然后烧热的时候把热油倒进碗里面，然后往里面加入适量的生抽酱油、糖、和熟芝麻，然后用筷子搅拌一下，是萝卜干和加入的调料搅拌均匀。
9、搅拌均匀后放上一天这样就可以实用了，就这样好吃的萝卜干就做成了
怎么晒胡萝卜干
1、将买回来的萝卜清洗干净.然后将萝卜切去头尾，再切成小条或小圆片.将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐(看萝卜的多少，一般是二斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐).第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续按照上面的方法，让萝卜腌制四天.第5天将萝卜取出.
2、找一个大一点的纱窗，将萝卜条竖着摆放在上面，然后放到太阳底下去晒(也可放在暖气通风口边)，经过两三天后，即可晒干(如果想吃更干的，还可以多晒一天).
3、晒干后，就可以食用
