石螺炒不入味,那是因为还缺少了一味,还有就是少了焖煮这一步,很多人炒石螺时,为了保证肉质的鲜嫩,所以炒十多分钟就出锅,这样炒出来的石螺不但不入味,吃着还不干净,毕竟石螺的生活环境很差,必须久煮杀死肉质里的寄生虫。干净卫生.