1、首先我们选择比较新鲜的豆子，陈旧的豆子不容易煮软烂并且味道也不好。先清洗一下豆子放到一个大碗中，随后我们加上足量的清水没过红豆，然后我们浸泡上半小时的时间，这样能让黄豆的外表比较软烂一些。

2、接下来我们将豆子先沥干水分，随后我们将豆子放到一个保鲜袋里面。

3、接下来我们将豆子的封口扎严实，在给红豆封口前我们先把里面的空气挤出去。

4、随后我们就可以将红豆放到冰箱里，这样放上一段时间红豆所吸收的水分就会让红豆外皮撑开，这样红豆里面的组织也是比较松散一些的。