不能，工业盐中含有亚硝酸钠，有毒。其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，加热至320℃以上分解，也能被氧化剂所氧化遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。