2012法国舜邑干红葡萄酒的口感很好。2012法国舜邑干红葡萄酒具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处。2012法国舜邑干红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离、陈酿而成在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。