食材：龙爪菜适量，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙
做法
1、龙爪菜竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2、腌好的龙爪菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3、凉拌龙爪菜就这样做好了。
龙爪菜做成凉菜怎么做
龙爪菜是一种山茅野菜，味道也是非常爽口，要把它做成一道凉拌菜，首先，得先焯水，龙爪菜洗干净后，锅中烧水，水开，下龙爪菜，五分钟后，把它过一下凉水，撕成条条后，切一点小米辣，姜、蒜，放一点醋，生抽蚝油，锅中烧热油，把调好的料浇上热油再与龙爪菜进行搅拌后就完成了，夏天的一碗下饭菜。
龙爪菜做成凉菜怎么做
龙爪菜我们也叫他蕨菜，踩回来要及时做不然他的根儿就会老，再快也要切他一小段水分流失的特快，先把蕨菜开水烫好，过凉水备用，先切点配料胡萝卜馅其他都不用主要原料大蒜多许因蕨菜比较腥放点儿香油 咸盐味素大喜大新榨辣椒油直接办好美味的一道凉拌蕨菜就好了
