原料

高眼鱼 (适量，食盐 (50g)，酸 (5瓣)，葱 (适量，花椒 适量，姜 适量，辣椒 适量，食用油 适量

1/将鱼洗净，表皮稍沥干水，表面划几刀，撒盐。

2/等待一刻钟左右的时间， 将青椒，红椒干，葱切好备用。

3/锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水，鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐即可。

4、美味又好吃的红烧高眼鱼做法完成开吃了。