南瓜种子的管理也是很关键的，等南瓜苗生长到了两米左右，就需要把南瓜的顶部摘除，让南瓜生长出更大的藤蔓，这更有利于提高产量。

其次，需要关注南瓜苗的生长，及时施肥。另外，如果为了提高南瓜的客座率，往往都会采用人工授粉。

最后，懂得压蔓，等到了南瓜的第一批瓜结出南瓜后，一部分的南瓜苗就会变成黄色就可以进行压蔓，迫使南瓜长出新瓜蔓，以便获得更高产量。