用料：羊肉300g，米150g。

做法：

1、羊肉切丁，米饭淘洗干净

2、准备胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮等茴香佐料

3、胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片

4、把羊肉放入油锅中翻炒至七成熟

5、下入胡萝卜丝翻炒，炒至软硬适中

6、下入洋葱翻炒

7、下入西红柿继续翻炒

8、加入佐料，倒入适量水，烧开后下入泡好的大米烧开后转小火焖

9、焖制30分后即可出锅。