原料：

欧芹适量

海带适量

干辣椒适量

色拉油适量

食盐适量

蒜适量

花椒1汤勺

芝麻油适量

做法：

1

泡好的海带丝用开水飞过，用净水过凉，控水

2

香芹去根留叶，洗净切成适合的段，用加了盐、食用油的开水飞过、过凉、控水

3

蒜切末，放在香芹和海带丝上

4

起热锅入油，三四成热时下花椒粒小火煸出香气，放入辣椒编至变色，关火，制成花椒油

5

去掉花椒粒，将花椒油及干辣椒趁热倒在蒜末上，加盐、香醋、麻油等，拌匀即可