液体出现挂壁现象，是因为器壁与液体的表面张力较小，液体的表面张力大于液体与器壁的表面张力，从而使液体不能展开，而形成液体挂在壁上。

明白了这个道理，就可以通过改变器壁表面的表面张力，例如在器壁表面涂一层亲水的材料，提高器壁的表面张力，使液体充分展开，就可以避免挂壁现象了。