1、红砖糖的保质期大多在12~18个月，只要超过了这个期限，糖的性质可能就会发生变化。

2、过期的糖类可能会因为温度较高、储存条件较潮湿，出现结块、融化、颜色变黑等性状改变的情况。此时就容易滋生各类细菌，食用后容易引起肠胃不适，所以过期的糖不建议吃。

3、糖过期后还可能会出现化学反应，产生有害物质。食用后不但对牙齿的伤害性更大，还容易引起肠胃菌群失调。

因此，糖过期后要及时进行销毁，平时也要保持储存糖的环境干燥、通风、阴凉。