增城船家九层糕的制作方法如下
江米淘洗干净， 放锅里加水煮，差不多是一碗米一碗半水，多点也没事，煮着炒着，把水炒干，米涨大
2、找个盆子铺上干净的笼布
3、把上步的江米饭铺上一层
4、把红枣或蜜枣铺在米上
5、在枣上再铺上一层江米。如果喜欢吃枣或者做的多，可以重复第四步
6、把笼布系好。
7、蒸锅里放水，把包好的米和枣放蒸笼上
8、大火烧开蒸，过大概十几分钟后可以把火调最小蒸一个小时以上。多蒸会儿会更好吃。我是晚上蒸了两个小时，然后关火，放到第二天早上才打开的。
9、取下笼布，可以切着吃了。记得切的时候刀上沾点水，就不会粘刀了
