健康码更换手机号码的操作步骤如下：

1、打开微信，切换到发现页面，点击“小程序”进入小程序页面。

2、搜索小程序“扫码抗疫情”进入健康码页面。

3、点击个人信息旁边的“小图标”进入健康码个人中心。

4、点击“修改绑定手机号”即可修改健康码手机号。