1、先把芥菜瓣开洗干净,然后放阳光下晒一天

2、然后把南姜洗干净,切片,小米辣

3、用瓶子底下敷一层盐,把晒好的芥菜放进去,再加上南姜,盐劲量多点,再放小米椒,第二天出水,如果水不满芥菜得加凉开水,大概封瓶一个星期左右就可以吃了