洪泽湖铁牛酒口感，酒体丰润、香甜谐调、风骨醇厚、绵甜净爽、神韵飘逸、饮后不上头、不刺喉。

洪泽湖铁牛酒生产采用传统五粮工艺、取洪泽湖地下矿泉、结合现代生产技术、用老窖发酵、吸取苏酒与川酒之精华，融合大湖文化。江苏洪泽湖古堰酒厂集团股份有限公司更是全国白酒工业百强企业之一。