1、

冷藏:将荠菜挑选掉老叶、坏叶等不可食用的部位。

2、

将荠菜摊开，在通风处吹一下，以免出现潮湿腐烂等变质情况。

3、

第三将荠菜存放在保鲜袋中，存放在冰箱冷藏区即可。

4、

冷冻:将荠菜择去老叶和杂质，用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟沥干水分。