自己煮的豆子不会苦的，除非豆子坏了。或者煮糊了，也可能是添加了什么苦味儿的物质。不然正常的话不会有苦味儿，当然也可以煮的豆子特殊。

自己煮的豆子有点苦

豆子有苦味的原因是豆子焐了。

豆子焐了才会有苦味，有苦味的豆子已经腐坏霉变变质并产生黄曲霉素，对人体有害不可以吃了。

此外黄豆放久了会有点苦，是因为黄豆保存不当，或是放置时间太长，已经变质了。还有一个原因是容器没有清洗干净，掺入杂质，导致口感发苦。黄豆放的时候要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后加工才可以进一步加工。